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35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（南京站）陶传龙作品
原料：
龙虾2000克，螃蟹750克，螺蛳500克，葱200克，姜150克，蒜子150克。
调料：
大厨四宝香辣味干锅酱30克，红油底料100克，啤酒500克，辣椒粉50克，牛油100克，麻油50克。
制作：
1.龙虾、螃蟹、螺蛳清洗干净。
2.龙虾入热油中炸至通体变红，捞出控油。
3.另起锅上火，放入牛油、红油底料、大厨四宝香辣味干锅酱小火熬香，倒入啤酒烧开。
4.锅中下入处理好的龙虾、螃蟹、螺蛳，煮至入味，大火收汁后装盘即可。
