联系我们
电话400-6169-517
邮箱993081897@qq.com
地址青岛平度市崔家集镇花帝路1号
关注我们
扫一扫更多精彩等着你
35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（南京站）王之雨作品
原料：
鸡胸肉200克，土豆80克，面粉80克，淀粉50克，灯笼椒5克，葱姜8克，干辣椒5克，洋葱20克。
调料：
大厨四宝香辣味干锅酱50克，盐5克，味精10克。
制作：
1.鸡胸肉改刀成片，铺在砧板上，一边撒面粉和淀粉，一边用木槌敲打成片状，改刀备用。
2.锅放宽油烧热，下入改刀的鸡片炸至定型后捞出控油备用。土豆过油炸至金黄，捞出备用。
3.锅放底油烧热，下入炸好的菊花状鸡肉和土豆放入锅中，加入辅料及大厨四宝香辣味干锅酱、盐、味精翻匀即可出锅装盘。
