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2026干锅菜厨艺创新争霸赛（长沙站）吉珈琛作品
原料
鸭脚筋、牛熟货、朱亭镇干红辣椒粉、蒜末各适量。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱20克，孜然粒、东古一品鲜酱油各适量。
制作
1.牛肉、鸭脚筋分别焯水卤制成熟，改刀备用。
2.锅放底油烧热，下改好刀牛肉、鸭脚筋煸炒至焦香，下蒜末炒香，加入大厨四宝香辣风味干锅酱、孜然粒、辣椒粉、酱油翻炒均匀，淋入东古一品鲜酱油即可出锅。
