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35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（哈尔滨站）郭连强作品
原料
鲍鱼净肉500克，干葱头、香菜段各适量。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱20克，盐3克，大厨四宝浓缩高汤粉5克，糖10克，料酒20克。
制作
1.鲍鱼治净，去壳取肉，切成2毫米薄片，焯水备用。
2.砂锅烧热加底油，放入大厨四宝香辣风味干锅酱、大厨四宝浓缩高汤粉、料酒、盐、糖、少许汤汁，下入鲍鱼片、干葱头、香菜段焗香即可，成品色泽红亮、香辣味美。
