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35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（石家庄站）魏西领作品
原料
大虾200克，鱿鱼300克，洋葱100克。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱30克，料酒10克，盐3克，生抽12克，糖6克。
制作
1.大虾、鱿鱼、洋葱分别改刀备用。
2.锅放宽油烧至六成热，下大虾和鱿鱼拉油备用。洋葱拉油盛出垫底。
3.锅留底油，下小料炝锅，放入大厨四宝香辣风味干锅酱煽出红油，放入大虾、鱿鱼，烹入料酒，下其余调料翻匀出锅，装盘点缀。
