联系我们
电话400-6169-517
邮箱993081897@qq.com
地址青岛平度市崔家集镇花帝路1号
关注我们
扫一扫更多精彩等着你
35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（南京站）吴桂金作品
原料：
鳜鱼1条重约1000克，春笋200克。
调料：
大厨四宝香辣味干锅酱10克。
制作：
1.鳜鱼去骨后改刀成条，纳盆后码入底味。
2.取腌好的鱼条拍匀干粉后入热油炸至定型。春笋焯水备用。
3.另起锅放底油，下入大厨四宝香辣味干锅酱炒香，放入鳜鱼、春笋，加少许高汤收汁，出锅装盘即可。
