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2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（南京站）武学刚作品
原料：
小龙虾1千克，洋葱、蒜末、生姜各适量。
调料：
大厨四宝香辣味干锅酱20克，青麻椒、干辣椒、麻油、藤椒油、酱油、盐、糖、味精各适量。
制作：
1.先将处理好的小龙虾拉油备用。
2.锅留底油，下洋葱粒、蒜末、生姜粒炒香，入干辣椒、青麻椒煸香，放入大厨四宝香辣味干锅酱炒香，下入小龙虾煸香，放其余调料调味后出锅装盘即可。
