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35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
原料：
大对虾600克，干葱头片100克，蒜块100克，生姜丁100克，蒜末15克，香芹丁80克，香菜苗10克。
调料：
大厨四宝香辣味干锅酱50克，玉米淀粉15克，孜然粉5克，糖5克，料酒10克，鸡精5克。
制作：
1.对虾尾部开背去虾线，洗净沥干，开口处拍玉米淀粉，下入六成热油炸20秒备用。
2.净锅上火，添底油烧热，下干葱头片、生姜丁、蒜块、香芹丁，加少许盐炒香，盛入砂锅垫底，铺上炸好的对虾。
3.起锅烧油，下入香辣酱、料酒、糖、孜然粉、鸡精炒出红油，，舀起盖在对虾上，加盖上火焗约5分钟，开盖撒上香菜苗即成。
