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2026干锅菜厨艺创新争霸赛（石家庄站）赵永明作品
原料
翅中500克，洋葱100克，西蓝花100克。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱50克，盐、胡椒粉、花雕酒各适量。
制作
1.翅中洗净后放底味腌制30分钟。油备用。
2.锅放宽油烧至六成热，下翅中炸至外焦里嫩，西蓝花拉
3.洋葱丝炒熟后垫入锅仔中。
4.锅放底油，下大厨四宝香辣风味干锅酱炒香，放入翅中和西蓝花，调味后翻炒均匀，装盘备用。
