联系我们
电话400-6169-517
邮箱993081897@qq.com
地址青岛平度市崔家集镇花帝路1号
关注我们
扫一扫更多精彩等着你
35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（哈尔滨站）王升作品
原料
手剥小龙虾150克，去骨鸡爪300克，蒜20克，姜10克，彩椒10克，香葱5克，老抽5克，红油15克。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱20克，料酒5克，大厨四宝浓缩高汤粉5克。
制作
1.小龙虾清水煮熟，去壳剥出虾肉备用鸡爪白水卤制成熟，去除骨头备用。
2.锅底放油，下入姜蒜、彩椒等辅料炒香。
3.加入大厨四宝香辣风味干锅酱及所有调料，添入适量清水烧开。
4.下入小龙虾肉、去骨鸡爪，小火烧制5分钟入味。
5.大火收浓汤汁，翻炒均匀后即可装盘。
