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2026干锅菜厨艺创新争霸赛（广州站）黄汉明作品
原料
大肠200克，洋葱、姜、葱、红椒、青椒、红萝卜、香菜各适量。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱20克，大厨四宝浓缩高汤粉5克，生抽适量。
制作
1.提前将大肠煲至熟透入味。
2.锅入油，下洋葱、姜、葱爆香，加入红萝卜、青红椒、大厨四宝香辣风味干锅酱炒香，放入大肠翻炒几下，淋生抽，加香菜翻匀，起锅装盘即可。
