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35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
原料：
梭子蟹2只，年糕50克，藕30克，洋葱30克，丘北椒适量，芝麻8克，香菜梗6克，葱姜蒜末适量。
调料：
大厨四宝香辣味干锅酱50克，东古一品鲜酱油5克，白糖8克盐2克，味精5克。
制作：
1.梭子蟹宰杀处理干净，斩块腌制入底味。所有配料改刀成型。
2.将蟹块表面的水分吸干，拍匀生粉，下七成热油炸至定型，捞出备用。年糕、藕条分别炸熟备用。
3.锅留适量底油，下入葱姜蒜末煸香，放大厨四宝香辣味干锅酱炒香，下其余调料，倒入蟹块和其余配料炒匀，出锅装盘，撒白芝麻点缀即可。
