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35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（哈尔滨站）张海旭作品
原料
罗氏虾15只，丘北辣椒50克，人字葱10克。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱80克，大厨四宝浓缩高汤粉5克，糖5克，料酒10克。
制作
1.罗氏虾改刀处理干净，下入180°C热炸至定型捞出。
2.锅入底油，下丘北辣椒炒出香味，放入罗氏虾与全部调料翻炒均匀入味，出锅装盘，撒人字葱，摆入一个方便面球即成。
