联系我们
电话400-6169-517
邮箱993081897@qq.com
地址青岛平度市崔家集镇花帝路1号
关注我们
扫一扫更多精彩等着你
35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（石家庄站）李志立作品
原料
牛套肠300克，菜花50克，干葱头50克，土豆条50克，藕条50克，蒜苗20克。
调料
大厨四宝麻辣风味干锅酱 40克，蚝油15克，浓缩高汤粉10克，白糖5克。
制作
1.牛套肠放入盆内，加入面粉、盐反复揉搓后冲洗干净，去掉腥膻味。
2.锅放宽水，加入葱姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽，放牛套肠大火烧开，小火卤约2小时，捞出改刀备用。
3.锅放底油烧热，下大厨四宝麻辣风味干锅酱 炒香，放入牛套肠翻炒约1分钟装盘即可。
