联系我们
电话400-6169-517
邮箱993081897@qq.com
地址青岛平度市崔家集镇花帝路1号
关注我们
扫一扫更多精彩等着你
35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（石家庄站）吴佳卫作品
原料
牛腱子肉1000克，鲍鱼5头，独头蒜、美人椒、杭椒各适量。
调料
大厨四宝麻辣风味干锅酱100克。
制作
1.牛腱子肉入锅煮至八成熟，捞出定型后改刀成块。鲍鱼取肉飞水后一开二备用。
2.锅内放底油烧热，下大料略煽，放入大厨四宝麻辣风味干锅酱炒香，添水烧开，放入牛腱子肉煮熟备用。
3.锅放底油烧热，下独头蒜、美人椒、杭椒段煸至出香，下牛肉块、鲍鱼，加入大厨四宝麻辣风味干锅酱翻炒均匀即可出锅装盘。
