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35年专注餐饮配料研发、销售为10000+餐饮企业提供味道解决方案 
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（石家庄站）苏召作品
原料
鸡腿肉1000克，新一代辣椒20克，葱、姜、蒜各适量。
调料
大厨四宝麻辣风味干锅酱30克。
制作
1.锅放底油烧热，下葱姜蒜爆香，下入鸡腿肉煸炒至表面微焦。
2.锅内加入大厨四宝麻辣风味干锅酱翻炒均匀，使鸡肉裹满酱汁，添入清水，大火煮开后转小火煮8分钟。
3.改大火收汁至浓稠，出锅装盘即可。
