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中央厨房中式餐饮口味解决专家青岛大厨四宝

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.28

中央厨房

随着食品工业时代的发展,中式餐饮该如何发展,中央厨房便是解决中式餐饮发展缓慢的一大难题,也是中式餐饮百年难得一遇的大机遇。

中央厨房是为大中型企业及相关单位或学校及大型会议中提供配餐的食品加工企业,中央厨房是由餐饮连锁企业建立的独立场所,或是餐饮连锁企业具有独立设备,通过集中生产食品成品,或集中加工半成品的单位,并将其加工食品直接配送至餐饮服务单位或其各门店,或其相关单位,进行销售或二次加工。

中央厨房的起源可追溯到国外餐饮业,美国,日本,德国等发达国家中,由于其对固定模式化,餐饮快速化等较为重视,发展较快,今年来中央厨房作为新兴行业在我国发展较为迅捷,相较于国外运作较为成熟的中央厨房。中式餐饮的中央厨房无论是在管理能力,成品口味,经营规模上都稍逊一筹,而中式餐饮的中央厨房一大问题便是调味料,在中式餐饮中大都采用单一调味料进行烹饪,而单一调味料耗费时间长,味道无法保证,搭配较为繁琐,在中式餐饮的中央厨房中使用标准化酱料包便成为解决方案,使用青岛大厨四宝餐料有限公司自主研发生产的名菜名吃系列复合调味料,便可以解决中式餐饮中央厨房口味问题,解决中央厨房烹饪菜品口味不稳定,提高中央厨房菜品烹饪效率,解决中央厨房中式餐饮调味难等问题。

如果您对中央厨房中式餐饮有任何困扰,青岛大厨四宝餐料有限公司竭诚为您解惑。

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