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团餐的菜品是由中央厨房进行生产，团餐菜品在制作时有一下几点要求，由于团餐在只做过程的标准化，决定了团餐在制作方面，要严苛把控味道，团餐制作是大批量工业化的制作，每天近千份的菜品如何把控味道，使用标准化酱料酱汁便成为解决团餐口味的有效解决方式，一般堂食操作需要按量和类别制作来配备调味料，费事费力，对厨师要求高，使用青岛大厨四宝餐料有限公司生产制作标准化小石窖酱料酱汁可以有效的省却搭配时间，对厨师要求低，八大菜系，百款菜品，只需一步便可做出正宗大师菜，口味有保障。