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: 厨务知识 | 中国八大菜系

　中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。欢迎标准化酱汁定制、标准化酱料定制需求客户联系大厨四宝，专业化团队对接转化。

: 中餐标准化复合调味料尽在青岛大厨四宝

青岛大厨四宝餐料有限公司自主研发生产的名菜名吃系列复合调味料呈味丰富，口感圆润，品类众多，囊过八大菜系，百款菜品，广泛用于菜肴烹饪过程当中，将中餐味道标准化，使菜品自然鲜美，将菜品的风味和滋味都有一定保障，口感协调具有多种风味物质

: 中餐标准化中央厨房痛点解决尽在青岛大厨四宝

青岛大厨四宝餐料有限公司自主研发生产的名菜名吃复合调味料，八大菜系，百款菜品，百位名厨打造专属口味，从而建立完善的中餐标准化口味。

: 复合调味料相较于单一调味料的优势

青岛大厨四宝餐料有限公司自主研发生产的名菜名吃系列调味料便是中式复合调味料之一，在中餐标准化的大环境之下，名菜名吃系列复合调味料八大菜系百款菜品能广泛用于中式餐饮的烹饪之中，解决中餐烹饪当中该放多少调料的困扰，解决中餐当中该放什么调料的困扰，有效的提高了烹饪效率，增加了中餐烹饪的出品率，解决了中餐口味的标准化的难题。

: 鲁菜调味料尽在青岛大厨四宝

鲁菜调味料尽在青岛大厨四宝，鲁菜是起源于齐鲁之地的美食，是以山东为发源地的美食，是历史悠久，底蕴厚重的美食，鲁菜作为八大菜系之首，对各大菜系，地方美食都有一定影响，也间接影响了不少地方的烹调技艺，像鲁菜中的“红烧汁”和“糖醋汁”都是对地方菜式有着一定影响的美食。

: 团餐调味品选青岛大厨四宝

团餐的菜品是由中央厨房进行生产，团餐菜品在制作时有一下几点要求，由于团餐在只做过程的标准化，决定了团餐在制作方面，要严苛把控味道，团餐制作是大批量工业化的制作，每天近千份的菜品如何把控味道，使用标准化酱料酱汁便成为解决团餐口味的有效解决方式，一般堂食操作需要按量和类别制作来配备调味料，费事费力，对厨师要求高，使用青岛大厨四宝餐料有限公司生产制作标准化小石窖酱料酱汁可以有效的省却搭配时间，对厨师要求低，八大菜系，百款菜品，只需一步便可做出正宗大师菜，口味有保障。

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